ON MY PLATE

(EN) Stuffed Aubergine Fiesta

stuffed aubergines

This weekend has had a truly Mediterranean flair. During my last trip to Warsaw, I’ve brought a book about Mediterranean cuisine, which I’d bought while still living in London. It inspired me to finally make a stuffed aubergine, which up to now I had only eaten in restaurants. Although there’s no recipe in the book, …

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ON MY PLATE

3 Leichte Lunch Ideen Mit Veganem Rohkostbrot

bredis raw vegan bread

Heute habe ich drei leckere Snacks zubereitet mit einem veganem, bio Rohkostbrot – meiner neuesten Entdeckung. Zwei davon sind vegan und ein ist vegetarisch. Sie sind einfach vorzubereiten und daher ideal als schnelles und gesundes Mittagessen in der Arbeit oder als Vorspeise. Wirf einen Blick und sagt mir Bescheid was Ihr darüber denkt!

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ON MY PLATE

(EN) Vegan Shiitake Red Curry

Vegan shiitake red curry tempts with its warm colours and stimulates the immune system. Shiitake mushrooms and red peppers are packed with vitamins and minerals. Shiitake are one of my favourite mushrooms. They have a rich, woody flavour and a meaty texture. They are a great meat substitute for vegetarians and vegans. They have been …

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